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SUMILLERIA EL VINO Y SU SERVICIO
Andrés Oliva de Paz
(Autor)
·
SINTESIS S.A. EDITORIAL
· Tapa Blanda
SUMILLERIA EL VINO Y SU SERVICIO - Andrés Oliva de Paz
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Origen: Argentina
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Jueves 01 de Agosto y el
Martes 20 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Ecuador entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "SUMILLERIA EL VINO Y SU SERVICIO"
Este libro va dirigido a los estudiantes de Hostelería y Turismo, así como a todo aficionado o profesional dedicado al servicio del vino y otras bebidas que deba o quiera conocer las técnicas de sumillería.
Los diferentes contenidos de la obra están planteados de forma clara, sencilla y en un orden lógico con el fin de facilitar al máximo su comprensión. Se abarcan en ella la cultura del vino, la influencia de la viticultura y los métodos de vinificación en el resultado final de los principales tipos de vinos, los métodos de cata de vino y otras bebidas, las técnicas de gestión de bodega y, finalmente, se incluye un recorrido por la geografía vinícola mundial con el fin de que el profesional o aficionado distinga la amplia variedad de denominaciones de origen tanto nacionales como internacionales.
Con todo ello se obtendrán las competencias necesarias para conocer e interpretar la información que ofrecen las etiquetas e intuir las características de un vino antes de descorchar la botella; catar con buen método los vinos y evaluar el resultado; preparar la bodega correctamente para la conservación idónea de los vinos y otras bebidas, y asesorar al cliente en la selección de los vinos, su maridaje y el servicio de los mismos.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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