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Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli (en Italiano)
Ken Jact Fernández León
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli (en Italiano) - Fernández León, Ken Jact
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Reseña del libro "Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli (en Italiano)"
A Cuba, l'attività antiossidante dei mieli monofloreali delle specie Apis mellifera e Melipona beecheii, rispettivamente, è stata studiata con risultati soddisfacenti. Tuttavia, non si sa quale dei due tipi di miele poliflorale sia più vantaggioso in termini di proprietà nutrizionali, antiossidanti e antimicrobiche, molto utili e importanti per la sua lavorazione e commercializzazione industriale.
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El libro está escrito en Italiano.
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