Name: Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)
Price: 114.82 USD
Availability: InStock
Author: Cassano Alfredo Und Enrico Drioli:
ISBN: 9783110712704

portada Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

De Gruyter,

Autor

Cassano Alfredo Und Enrico Drioli:

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783110712704

Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)

Cassano Alfredo Und Enrico Drioli: (Autor) · De Gruyter, · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "Membrane Systems in the Food Production Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing (en Inglés)"

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing. Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.