Name: Frutti Nazionali E Loro Caratterizzazione Fenolica (en Italiano)
Price: 41.24 USD
Availability: InStock
Author: F. Vinha, Ana ; Sousa, Carla
ISBN: 9786205846933

portada Frutti Nazionali E Loro Caratterizzazione Fenolica (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Carla Sousa

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786205846933

Categorías

Farmacología

Frutti Nazionali E Loro Caratterizzazione Fenolica (en Italiano)

Carla Sousa (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Frutti Nazionali E Loro Caratterizzazione Fenolica (en Italiano)"

Lo stress ossidativo svolge un ruolo essenziale nella patogenesi di malattie croniche come quelle cardiovascolari, il diabete, le malattie neurodegenerative e diverse neoplasie. L'esposizione a livelli elevati di fattori pro-ossidanti può causare difetti strutturali nell'acido desossiribonucleico (DNA) mitocondriale, nonché alterazioni funzionali nei processi catalitici di diversi enzimi e strutture cellulari che portano a mutazioni nell'espressione genica. Questo libro rivela la composizione chimica (composti antiossidanti) di alcuni frutti nazionali (mela, pera, medronho, prugnola) che sono e/o vengono sottovalutati nel modello alimentare della popolazione portoghese.