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Effetto delle superfici di essiccazione delle arachidi dello Zambia (en Italiano)
John Yawe
(Autor)
·
Isaac Simate Nyambe
(Autor)
·
John Shindano
(Autor)
·
Edizioni Sapienza
· Tapa Blanda
Effetto delle superfici di essiccazione delle arachidi dello Zambia (en Italiano) - Yawe, John ; Nyambe, Isaac Simate ; Shindano, John
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Reseña del libro "Effetto delle superfici di essiccazione delle arachidi dello Zambia (en Italiano)"
L'essiccazione è un'operazione fondamentale in post-raccolta per inibire la crescita di muffe e lieviti. L'applicazione di una superficie appropriata per l'essiccazione al sole delle arachidi è un meccanismo essenziale per contrastare l'invasione di Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus e la contaminazione da aflatossine nelle arachidi. Il metodo è semplice e a bassa tecnologia e ha il potenziale per produrre in modo sostenibile arachidi prive di aflatossine in Zambia. Ciò potrebbe servire a rilanciare le opportunità di mercato dello Zambia nel mondo per le arachidi.
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El libro está escrito en Italiano.
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