Name: Avvolgimento termoretraibile di banane per aumentarne la durata di conservazione (en Italiano)
Price: 61.29 USD
Availability: InStock
Author: Surekha, Dammu ; Edukondalu, Lingathoti
ISBN: 9786205371558

portada Avvolgimento termoretraibile di banane per aumentarne la durata di conservazione (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Dammu Surekha

Lingathoti Edukondalu

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786205371558

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Avvolgimento termoretraibile di banane per aumentarne la durata di conservazione (en Italiano)

Dammu Surekha (Autor) · Lingathoti Edukondalu (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 61.29

$ 122.58

Ahorras: $ 61.29

50% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 22 de Julio y el Miércoles 31 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Ecuador entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Avvolgimento termoretraibile di banane per aumentarne la durata di conservazione (en Italiano)"

La comprensione dell'importanza delle tecniche di confezionamento per ridurre le perdite post-raccolta di frutti altamente deperibili come le banane è sempre stata una delle principali preoccupazioni degli ingegneri e degli scienziati del settore alimentare. All'aumento della produzione di banane si aggiunge l'effetto di minimizzare le perdite post-raccolta adottando tecniche adeguate. L'approccio più importante è l'uso della termoretrazione per aumentare la durata di conservazione delle banane. L'imballaggio termoretraibile, che utilizza un film plastico ingegnerizzato, produce una micro-atmosfera, ritarda la maturazione limitando lo scambio di ossigeno e anidride carbonica, riduce il restringimento del prodotto, protegge il prodotto da malattie e danni meccanici, ecc. Quindi, perché dovremmo usare il termoretraibile? La risposta è che si tratta della tecnica più semplice per aumentare la durata di conservazione delle banane intere. Questo libro tratta in dettaglio l'applicazione del termoretraibile per aumentare la conservabilità delle banane. Gli autori ritengono che il libro sarà utile a studiosi, accademici, tecnologi alimentari e ingegneri dei processi alimentari.