Name: Полифенолы вина (en Ruso)
Price: 36.24 USD
Availability: InStock
Author: Стива&#108 ; Вилле&#108 ; Ареде&#108
ISBN: 9786205642405

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Ruso

N° páginas

120

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Peso

0.19 kg.

ISBN13

9786205642405

Categorías

Microbiología (no médica)

Полифенолы вина (en Ruso)

Вилле&#108 (Autor) · Стива&#108 (Autor) · Ареде&#108 (Autor) · Sciencia Scripts · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 36.24

$ 72.48

Ahorras: $ 36.24

50% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Miércoles 17 de Julio y el Viernes 26 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de Ecuador entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Полифенолы вина (en Ruso)"

Эта книга дает новое представление о влиянии фенольных соединений, присутствующих в вине, на предотвращение порчи нежелательными молочнокислыми бактериями и направлена на установление возможной связи между химической структурой фенольных соединений и наблюдаемой антимикробной активностью. Во-первых, фракция низкомолекулярных фенольных соединений была выделена из коммерческих красных вин из региона Сальта и Тукуман, и содержание фенольных соединений в них было качественно и количественно охарактеризовано. Затем было определено влияние этих фенольных фракций и фенольных соединений по отдельности или в комбинации на жизнеспособность бактерий, выделенных из вин из того же региона. Влияние на целостность клеток, выработку гистамина и экзополисахаридов также оценивалось с помощью просвечивающей электронной микроскопии. На основании полученных результатов было проведено качественное исследование взаимосвязи структура-активность.